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記得以前在工作時，中午我最喜歡到公司附近的自助餐店，點上一客咖哩炒飯當中餐。
咖哩炒飯的色澤鮮豔、味道濃郁，不論是味覺或是視覺都能被充分的滿足。
我在英國沒有電鍋，每次煮飯都要用爐子或微波爐，
煮出來的飯都會偏濕，其實並不適合做炒飯。
但今晚實在是太想念咖哩炒飯的咖哩香與辣辣的口感，
顧不得煮出來的飯還有點濕潤，硬是做了這道培根咖哩炒飯。
﹝其實比較像是比較乾的燴飯﹞
材料：
培根數片
青豆適量
咖哩粉適量
醬油少許
白米飯
做法：
先將培根切小丁，放入炒鍋爆炒至油脂釋放出來。
利用鍋裡培根的油脂將飯炒散，並加入青豆。
將咖哩粉均勻撒在飯上並拌炒均勻。
將炒飯移至鍋子的一邊，在空出來的地方倒入適量的醬油，讓醬油燒出香氣。
最後將咖哩炒飯與醬油炒至顏色均勻即可。
【後記】
各地賣的咖哩粉味道略有不同，建議在炒之前先試嚐一下，才知道要下多少的量。
我在煮白米飯時有先加點鹽巴，讓米有點鹹味。
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