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鳳梨蝦球耶~~~感覺是道很難的大菜。
等實際做過後才發現，這道菜做到好根本用不到五分鐘耶~~~~
BTW，我終於在英國買到生蝦了，喔耶！
材料：
生蝦一盒，撥去殼後在蝦背切一刀備用﹝蝦殼不要丟，可以用來煮成蝦高湯﹞
鳳梨罐頭一罐
沙拉油一碗
美奶滋少許
醃料：
雞蛋一顆
鹽巴少許
胡椒少許
太白粉適量
做法：
先將蝦子與醃料醃 15 分鐘。
將沙拉油放入炸鍋中，等油溫夠熱後，把醃好的蝦子一隻隻地放入油鍋裡炸。
因為蝦子很容易熟，所以炸約30-40秒後即可取出。
等炸鍋裡的油溫再度拉高後，將炸好的蝦子再放入炸鍋中炸第二次。
將炸好的蝦子放在廚房紙巾上後，即可準備擺盤。
把罐頭鳳梨舖在盤子上，接著把炸好的蝦球放在鳳梨上，最後再擠上美奶滋就大公告成！
【Ivy 碎碎唸】
用油炸的方式做鳳梨蝦球固然好吃，但油炸的東西還是少吃為妙。
下次想試試看只用烤箱是否也能做出美味的鳳梨蝦球。
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