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有人說「看似簡單的東西，最難！」，這點我完全同意。
今天這道義大利麵就有點像是這樣。
沒有過多的裝飾，看似平淡無味，但吃進嘴裡的每一口麵都是鮮味十足。
想知道美味的秘密是什麼嗎？
材料：
義大利麵一把
鮮蝦數隻
蒜末一匙
洋蔥切末
辣椒末半匙
蘿勒葉切末兩大匙
做法：
把鮮蝦去殼後，將殼煮成蝦高湯備用。
煮滾一鍋水，在水中加入一匙鹽，將義大利麵煮至五分熟後，取出備用。
取一只炒鍋，爆香蒜末及一半的辣椒末﹝如果怕辣可以省掉爆香辣椒的步驟﹞及放入洋蔥末用中小火炒軟。
接著加入蝦高湯及義大利麵，等義大利麵煮軟、蝦高湯收汁後，加入另一半的辣椒末、蘿勒葉末，拌炒均勻後即可盛盤。
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