Ivy's Cooking Book

題外話：每次講到 PITA，我就想到我同事被客人當眾怒罵但錯講她名字的畫面。

 BTW，我朋友叫 RITA。

漢堡肉材料：

絞肉

柏夫柏金永，是我幫 Boeuf Bourguignon 取的中文諧音，幫助我記憶。

這道經典名菜完全是我的菜。

這道菜的做法不難，只是需要花上一整個晚上的時間醃食材，煮的時候又得再花上2-3個小時燉煮。

材料：  

大家有沒有發現，我現在天天都有新食譜可以更新阿？

因為住的地方有一個麻雀雖小，五臟也不俱全的廚房，但至少水電都包在房租裡，所以可以任我天天煮我想吃的，還可以順便更新部落格。<-- 還可以天天泡澡，哈哈哈！

不喜歡吃馬鈴薯的我，在台灣，根本沒吃過馬鈴薯燉肉這道料理，但是因為做法簡單到閉著眼睛都能做，這種料理不試試看，真是太對不起自己了。

買好了平常不常買的馬鈴薯後，托比還問我「你怎麼會主動買馬鈴薯？」看，我有多不愛馬鈴薯了！<-- 其實我有跟我的大陸朋友學過一道非常下飯的馬鈴薯料理，改天有空、有閒、有心情再來分享給大家。

今天初一，老爸老媽吃素。

前兩天我們在市場買了兩條櫛瓜，今天就由Ivy大廚掌廚，幫吃素的爸媽做上這道素食也可食的-番茄櫛瓜起司沙拉。

材料：

托比跟我住在亞速﹝Azores，相關文章可以看這裡﹞時，最常吃的就是乳製品、海鮮及牛排。

亞速是葡萄牙的離島，很多歐洲大陸上賣的東西都需要靠或海運才會運到，價格上相對較高。

但是乳製品、牛肉與海鮮則不同，這幾樣都是島上的盛產，新鮮又好吃，所以在購物時，這些東西常常成為首選。

星期天下午，托比媽在廚房慘叫了一聲。

聞聲而出房門的我問托比發生了甚麼事？

托比說「車庫裡的冷凍櫃插頭被拔掉了！所有冷凍食品呈現大退冰的狀態！」

「怎麼會這樣？」

托比媽說「可能是托比爸在整理花園時，不小心把插頭給拔了出來而不知道，今天要去冷凍庫裡拿東西時才發現所有東西都已經被退冰退了一晚。」

在英國，除了炸魚跟薯條﹝Fish & Chips﹞以外，

最有名的應該就是英式傳統早餐﹝Traditional English Breakfast﹞了。

英式早餐內容包羅萬象，可以依自己的喜好做增減，一般來說，英式早餐的內容不外乎：培根、香腸、煎蛋、番茄醬煮豆﹝bean﹞、煎番茄、薯餅、黑布丁﹝black pudding﹞、吐司等食材。

吃素的人也有素食的英式早餐，內容大致有：炒蘑菇、番茄煮豆、煎番茄、薯餅或馬鈴薯塊、吐司等。

農場附近有個波蘭移民很多的城鎮。

 為體恤這些波蘭人在外地生活不易、語言不通，城鎮裡的圖書館有一整區的波蘭書籍專區、圖書館裡的自動借還書系統也有波蘭文可以選，不怕看不懂英文不會操作。

城裡的街上到處都是說著外國語言的人；

 超市裡就更不用說了，貨架上的醃漬物、醬料、冷凍區的肉品、飲品區的果汁飲料，只要包裝上寫的文字是托比一家看不懂的﹝我英文沒那麼好，所以不能以我看不看得懂做標準﹞，有80%都是波蘭食品。

喜歡吃流來流去的蛋黃的人，或是喜歡用麵包沾半熟的蛋黃的人，

非常建議可以試試看這道-在籃子裡的蛋﹝Egg in the basket ﹞。

前陣子在專研為什麼香腸約克夏布丁要叫Toad in the hole時，

意外地發現這道點心﹝也有人把這個稱做Toad in the hole﹞。

本來昨天要做蟾蜍在洞﹝Toad in the hole﹞，

結果晚餐托比媽跟托比爸臨時決定帶我們到市區吃eat as much as you want 的中國菜。﹝結果我們只能 eat as much as we can。﹞

今天下午托比爸問我，「你會不會做Toad in the hole？I am kind of looking forward to that.」

我想了一下﹝在腦子裡想像了一下做法﹞，覺得應該沒問題，便說「No problem，I can do that！」

自從來跟托比媽住在一起後，我開始對英國的烹飪有很多的進步，這個Fish Pie就是其中之一。

托比媽知道我愛吃魚，時不時地就做這道Fish Pie給我吃，

昨天，我終於有機會自己動手做，做給大家吃。

Fish Pie 做法很簡單，除了煮馬鈴薯泥需要多花一點時間外，其他步驟都不算太難。

Ez版的Omelette，不用捲蛋、不用炒料。

只要有蛋跟起司，馬上就可以動手做。

材料：

蛋兩顆

在南安念書時，正好遇上IKEA在南安的分店開幕。

找了一個晴朗的星期天，我跟托比兩個人手牽手逛到IKEA 吃‧飯‧去。

IKEA的餐廳比賣場更迷人。

座落在建築的最高層，加上外圍一圈的落地窗，彷彿置身在雲頂餐廳，看盡全南安市區。

Paella ingredients ( 點我可看原文食譜 )

我準備的材料有：
• 橄欖油
• 西班牙香腸﹝chorizo sausages﹞切片
• 紅椒 1 顆，去籽切丁