Ivy's Cooking Book

今天的比薩很有中國風。

酸酸甜甜的茄汁配上鮮甜的蝦仁，本身就已經很好吃了。

用比薩的方式呈現，很有中西合璧的感覺。

茄汁蝦仁材料：

今天中午我把上次做好的金黃馬鈴薯沙拉跟吐司麵包送做堆，做成這道金黃馬鈴薯沙拉三明治。

不論是當早餐或是中餐都很適合喔~~~  

醬料：

美奶滋適量

今天晚餐本來是要吃可樂雞的，但是托比臨時想吃比薩，所以就直接把做好的可樂雞放在比薩上，再配上我最喜歡的蘑菇，做成這道蘑菇可樂雞比薩。 

因為比薩的做法都一樣，所以這裡我只紀錄可樂雞的做法。

材料：

去骨去皮雞腿肉，切成塊

可樂半瓶

昨天晚上做出了自己很滿意的類麻婆豆腐，卻會害了不太吃辣的托比。

我們兩都不太能吃辣，但是我是那種不能吃又會想吃的人，但托比則是對於辣的食物完全沒有興趣，所以我又另外幫托比做了這道甜甜鹹鹹的照燒雞肉比薩！

材料：  

比薩餅皮一份﹝因為只做一份，所以我只用了之前的一半的材料﹞

這比薩是我在書店裡翻食譜書看到的。

因為我很愛菠菜，成品看起來又很簡單，所以決定回家試試看。 

材料：﹝此材料可以做 2-4 張比薩﹞

比薩麵團一份﹝做法參考這裡﹞

家裡的高筋麵粉多到不像話，既然在家沒事，不如來玩一下麵包吧！

我對做麵包的方式還是一知半解的，所以決定採用上次之前的食譜，只是這次把內餡換成起士，應該也是說得通吧！  

﹝用太強的火力去烤，結果沒幾分鐘，麵包全成這顏色了！不過還好，麵包的味道沒有影響。﹞

﹝因為家裡的蔥沒貨了，只夠做左邊那四個，剩下的就只純包起士而已！﹞

雖說我不愛吃比薩，但今天非吃不可，因為家裡缺糧了！！

倒不是缺米，但冰箱裡只有一盒昨天晚上炒好的咖哩牛絞肉，如果單這樣吃的話，沒有蔬菜，不符合我一肉一菜的規矩，而且應該會吃的很膩。

傍晚時分，跟托比手牽手去市中心逛街，順便買了幾樣青菜回家。

既然有了青菜，晚餐應該就可以不用吃比薩啦！

記得我第一次吃到藍莓馬芬是在工作的咖啡店裡吃到的﹝基本上我的甜點知識都是從那時候開始建立的﹞。

當時主打此款甜點的噱頭是「此款甜點為國際統一，不論你在哪一國的星巴克都會吃到同樣味道的藍莓馬芬！」

漸漸地，我越來越喜歡這款口味，最近在超市裡還可以買到迷你版，害我每上一次超市就會敗一盒回家跟托比兩個人慢慢啃。

﹝可以看得出來，我的藍莓爆炸得很過分！﹞

其實我一點也不愛吃比薩，總覺得那是種「聞起來很香、看起來很漂亮，但吃起來很空虛」的東西。

剛到英國住在 Home Stay 時，我那從不煮飯的 Home 媽老是給我一大片的比薩，弄得我超沒胃口。

我想我的肚子只認「米飯」為真正的食物吧！  ﹝換句話說就是標準的米桶﹞

昨天晚上吃飽飯後又捲起袖子揉麵團，為得就是做塊比薩給托比當午餐。

這麵包本來昨天晚上就要做的。

但老眼昏花又腦袋打結的我，昨晚竟然錯看食譜，400g的高筋麵粉全做成了貝果

哇咧~~~~~~

我參考的這個食譜寫得很棒很清楚，有興趣做的人可以參考一下﹝http://www.wretch.cc/blog/meli/2013793﹞

不曉得大家怎麼想，但是我個人是覺得傳統口味的比薩很無聊。

在台灣，我最喜歡的比薩口味是結合各地特色的口味，像是日式的章魚燒或是韓國泡菜牛肉。

在英國沒有這些選擇，超市裡賣的冷凍比薩或是現做比薩清一色的都是傳統的蕃茄醬當底。﹝如果去比薩店買應該還是會有一些比較特別的可選啦！﹞

 我想我是因為不喜歡吃茄醬﹝跟大量的起士﹞所以不喜歡吃傳統口味的比薩吧！

托比聽到我的想法，不以為然。

這個肉桂捲之所以會成功都要感謝馬力，要不是有她的細心指導跟耐心回應我的問題，這個肉桂捲是絕對生不出來的的。

為了感謝馬力，我要把這批肉桂捲稱為「馬力肉桂捲」。

馬力的肉桂捲看這裡。﹝馬力提供了些超好用的小撇步，一定要認真學起來了﹞

因為馬力用的酵母跟我不一樣，所以我用的材料比例是參考這個網站的。

這幾週天氣變暖了，卻苦了托比，

因為住在農場的我們，根本就是住在他老兄過敏原的中心﹝托比對花粉、動物的毛及植物過敏﹞。

我力勸托比要多吃點大蒜，

也會在他每天吃的食物中多多少少加入一點大蒜末，

Yorkshire Pudding ，約克夏布丁，跟統一布丁的布丁不一樣。

在英國，所有的飯後甜點統稱為Pudding，跟我們在台灣所認知的軟軟滑滑的布丁有所不同。

﹝有沒有人有疑問，那那種軟軟滑滑的布丁的英文叫做什麼？﹞

Yorkshire Pudding 在以前是英國窮人家的果腹聖品；

最近Glee第二季開始在不列顛倒播映了。<--喔耶！

其實已經在網路電視上看到第十集的我，還是甘願每個星期天早上早早起床，乖乖坐在電視機前面等著看Glee。我真是太愛這個唱歌節目了。<--OS明明就是美劇

上週日Channel 4演到第三集Grilled Cheesus，搞得我一整週一直想著要吃烤起士吐司。在這個乳製品產量旺盛的國家，要吃個烤起士吐司跟在寶島的家裡要吃蛋炒飯一樣簡單。所有的材料--吐司、奶油跟起士一應俱全、從不缺貨。只怪本小姐懶 (懶得切起士跟懶得開烤箱)，又時不時的被家鄉美食-北平莫里森烤鴨吸引 ﹝一個禮拜內就給他買了兩次﹞，所以一直沒有實踐吃烤起士吐司的夢想了。<--老師評語：懶不是藉口，吃烤起士吐司不算是可實踐之夢想。