Ivy's Cooking Book

這句話不是我說的喔！

是我的唯一且不變的老顧客 - 托比的吃後感！  

看來我離開 Chinese Take Away 的夢想又更進一步了，呵呵！ 

材料：

鹽酥雞~~~~

應該是每位遊子的最愛吧！

其實鹽酥雞不難做，討厭的是每次弄完就會有一大鍋油剩下，很難處理！

今天既然要來做鹽酥雞，乾脆把平日想炸的東西做伙一起炸一炸，省得日後想起來又心癢癢。 ﹝但其實我用的油量只比“煎”再多一點而已，並沒有真正用到一大鍋油﹞

雖說我是個標準的肉食性動物﹝就是沒吃到肉=沒吃飽﹞，但其實我也很愛吃青菜。﹝所以其實我應該是雜食性動物囉！﹞

尤其是綠色的菜我更愛！

是說，不是綠色的菜怎麼可以稱為“青”菜？

Anyway﹝這篇廢話連連﹞，培根捲青蔥，有菜又有肉，難怪深得我心。

今天照例到已久未到店的店裡上班，一進到員工休息室就看到一桌子的卡片。

在找到寫著Ivy的那一堆卡片後，我的內心裡充滿著滿滿的感動！

這間溫馨的精品店不僅有高品質的商品，更難得的是店裡的每個人都很和善、親切，對於我這個“外國人員工”來說真的更是備感溫馨。

店媽媽妮娜是當初面試我的人，當時她只是暫代店經理的職務，但實際上卻是店裡的靈魂人物。

家裡的高筋麵粉多到不像話，既然在家沒事，不如來玩一下麵包吧！

我對做麵包的方式還是一知半解的，所以決定採用上次之前的食譜，只是這次把內餡換成起士，應該也是說得通吧！  

﹝用太強的火力去烤，結果沒幾分鐘，麵包全成這顏色了！不過還好，麵包的味道沒有影響。﹞

﹝因為家裡的蔥沒貨了，只夠做左邊那四個，剩下的就只純包起士而已！﹞

今天的晚餐是改編自周老師的雞油鍋巴飯。

做法很簡單而且一滴油都不用加，用得完全是雞腿本身的油脂。

材料：

去骨雞腿肉

雖說我不愛吃比薩，但今天非吃不可，因為家裡缺糧了！！

倒不是缺米，但冰箱裡只有一盒昨天晚上炒好的咖哩牛絞肉，如果單這樣吃的話，沒有蔬菜，不符合我一肉一菜的規矩，而且應該會吃的很膩。

傍晚時分，跟托比手牽手去市中心逛街，順便買了幾樣青菜回家。

既然有了青菜，晚餐應該就可以不用吃比薩啦！

這道經典的日式料理已經不知道做過幾十次了，回頭查看部落格，發現......竟然沒有紀錄！

這怎麼可以。

不行！

要趕快來紀錄一下！

我只能說，發明這道美食的人真得是太‧聰‧明‧了！

蔥油餅、滷牛肉、甜麵醬，even 連蔥段每樣都好好吃。

把他們組合在一起，根本就是好吃的四次方。

超‧級‧無‧敵‧好‧吃！！！

買牛奶這件事有得時候真是讓人左右為難。

買得太少，就要天天去超市背一罐回家。

耍懶想說杯一次就好，所以一次就買一大罐又會面臨喝不完、過期、倒掉、浪費的窘境。

今天早上泡咖啡時，熊熊發現牛奶的到期日是就‧在‧今‧夜！﹝金智娟上身﹞

今天的晚餐真的是清冰箱料理。

做完今晚的晚餐後，冰箱的插頭可以直接拔掉都沒有問題，因為我那小小的冰箱裡，真的是什麼東西都不剩了。

稱今天的蝦仁燴飯是“有什麼燴什麼”真的是一點也不假。

因為我連沒用完的泡麵料理包也都加進去了。

其實我的冰箱已接近鬧空城的地步，沒什麼東西要清，但是有幾樣食材，像是美生菜、米線跟煙燻鮭魚，很難把他們當成單一主菜，所以怎麼消也消不完。

既然有米線，今天晚上煮婦就不用煮飯，直接把米線當主食，配上美生菜、煙燻鮭魚，再加上一碗酸酸鹹鹹的醬汁，一盤料多豐富的越南米線閃亮登場。

﹝做完這道米線，只花了我一分鐘清理廚房。因為每樣食材都沒有過油，碗盤清起來格外輕鬆﹞

最近發現，趁休假時煮好一鍋燉物真得是一個明智的選擇。

有時候下班回家已經累到快癱掉了，如果還要心思去想今天晚餐該吃什麼好，豈不累人。

而且燉物這種東西本來就是越煮越好吃，趁休假在家閒閒沒事時先煮起來，不僅省電費還省體力﹝不用站在爐子前顧火﹞。

今天的晚餐就是用前幾天煮好的番茄牛肉湯加上一把義大利麵，輕輕鬆鬆地就完成了一餐﹝花了我十分鐘煮麵，而且看起來蠻豐盛﹞。

今天下午，我正翹著腳，坐在客廳裡，看著網路上的美食部落格.....

突然窗外乒乓作響，好像有數十萬個小石子往窗上砸來。

正在講 skype 的托比也被這突如其來的聲音嚇到。

我起身查看，發現外正下著冰雹......

晚上看電影時，看到這個傢伙

印象中，他的名字是約翰‧庫克還是什麼的。

我問托比「他是不是叫約翰‧庫克？﹝Is he called John Cooker or somthing？﹞」

﹝庫克當然就直接翻成 Cooker囉！﹞

托比回我說「噗~~~他的姓是“庫薩克﹝Cusack﹞”不是“鍋子”﹝Cooker﹞啦！ 」

上次做 Wrap 時，買了一罐酸奶油﹝sour cream﹞，結果只用了不到 1/3。

今天特定上網查了下網路食譜，看有哪些料理可以幫我消一消剩下的 sour cream，結果被我找到了這個。看看所須要的材料手邊都有﹝或是有替代品﹞，今天晚上就來做這道 Lemon Sour Cream Prawn Pasta  吧！

材料：

有了滷汁之後，做牛肉湯就快多了。

順便再丟幾塊紅蘿蔔及水煮蛋下去一起滷，晚餐只要一鍋就能搞定。 

材料：

牛肉塊

前兩天懶散在家不想煮飯，直到晚上六點多才決定跟托比兩個人到 Tesco 買些冷凍比薩及大蒜麵包回家果腹﹝這兩樣是托比的選擇，如果要我選我一定選 Chinese 的 Ready Meal﹞。

傍晚去逛超市最大的好處就是可以撿便宜，通常超市都是選擇這時間把一些快要到期的東西做 Reduced。

我記得以前住劍橋時，有次去逛 ASDA 發現工作人員正在幫一堆 1 pint的牛奶貼上 Reduced 的標籤。

朋友跟我兩人一看到此景，馬上快步上前，一人各抓了一罐。

因為托比很挑嘴，不太吃中式麵食，所以我在做中式麵食時，一次都不敢作很多，怕把自己膩死。

這次做完鮮蝦鍋貼跟鮮蝦餡餅後，一如往常，絞肉還有剩約半碗。

為了實驗不同種類的料理，這次我捨棄蒸肉餅，改做口味較為清爽的絞肉蒸蛋。

絞肉蒸蛋跟蒸肉餅很像，只是蒸肉餅是以絞肉為主，雞蛋為輔，所以吃起來口感比較重，肉的份量也比較多。

上次做的鮮蝦鍋貼餡料還有剩。

趁今天休假，趕快把冰箱裡剩下的料通通拿去做成餡餅。 

做餡餅比做包子簡單多了，少了等麵團發酵的時間，四顆餡餅用不到一個小時就可以完成。

做完立刻下鍋去煎，中餐馬上就有熱騰騰的餡餅可以吃。