過耶誕節前，一直想吃蜜汁火腿﹝就是去吃辦桌會吃到的那種吐司夾蜜汁火腿，不是蜜汁叉燒﹞，偏偏超市裡的火腿貴鬆鬆，大大的一塊火腿要價十鎊、小小的一塊也要六鎊。
在不確定這日也想夜也想的蜜汁火腿到底煮不煮得成的擔心之下，盪生煮婦不敢隨意下手。
沒想到一過完聖誕節及新年，所有火腿通通下市，再也看不到蹤跡。
買不到火腿，只好轉戰其他的豬產品。有次在架上看到塊 gammon joint，雖不知那到底是什麼鬼，但外表與朝思幕想的火腿長得還真像，而且價格也平易近人許多。
煮婦這次不敢錯失良機，立馬下手先買再說。
這兩天因為 Cold 與 Mother Nature 同時造訪，全身無力的我只能窩在沙發上發出無力地哀嚎！ ﹝>_<﹞
休息了兩天，昨晚終於見好轉，趕緊把冷凍庫裡的蝦子拿出來退冰，簡單地做了這道糖醋蝦。
因為少了需要油炸的步驟，所以糖醋蝦比起糖醋雞丁或糖醋排骨在做法上要更簡單、更省時。
材料：
做完獅子頭後，還剩下約一碗的絞肉。
取出一半拿去做成托比的午餐-漢堡堡，另一半則是與冰箱裡的彩椒送作堆，做成這道彩椒鑲肉。
說老實話，我到現在都還沒有抓到如何讓絞肉與彩椒黏著著的秘訣。
做這道料理時，絞肉數度想要逃離彩椒媽媽的懷抱，還好我使出大鐵夾這個秘密武器，才硬是把絞肉給塞回去！﹝呼~~~﹞
不知為什麼，這兩天突然很想吃滷的軟軟爛爛的大白菜。
還好，英國的超市裡有賣大白菜，前幾天上超市，特地買了顆大白菜回家，打算回家做滷白菜。
上網查了一下，滷白菜需要食材，除了大白菜以外，我通通都沒有。
什麼扁魚、香菇、蝦米，沒有一樣是這裡的超市買得到的。
今天晚餐要吃煙燻鮭魚，我問托比「今天晚餐吃煙燻鮭魚，你想吃飯、麵還是義大利麵？」
他想了一會兒說「義大利麵」
煙燻鮭魚跟義大利麵還能怎麼煮，當然就是用鮮奶油下去拌一拌，做成煙燻鮭魚奶油義大利麵囉！
「簡單又省事！」我心裡暗暗地想。
2011年的最後一夜，小的在此以此道照燒雞肉蓋飯祝大家新年快樂~~~
老規矩，大餐留到明天吃。
今晚吃完晚餐，托比跟我兩個人連手把家裡打掃乾淨，然後帶著一瓶酒，穿起厚重的外套，手牽手到海邊跨年去了。
海邊的小鎮，跨個年也異常的安靜，沒有盛大的跨年晚會，也沒有煙火表演，有的只是淒風苦雨﹝>_<﹞跟溫暖的兩顆心。
來英國前，根本沒吃過什麼檸檬雞、柳橙雞的﹝可愛的家鄉有又香又酥的鹽酥雞，誰會想到用水果入菜啊？！﹞
來英國以後，才在 Chinese Take Away 中吃到這道酸到一個瞇眼的 Lemon Chicken。
我個人是怎麼愛，但托比卻愛得不得了。
如果我去 Chinese Take Away 幫托比點餐，如果點這道是絕對不會踩到他的地雷的！
自從發現英國的超市也有賣豆腐以後，每次做weekly shopping 時都會順便買個幾盒回家放。
英國的豆腐不是很嫩，但想要煎他，也不是很好搞定。
每次煎豆腐，一定會搞得體無完膚，成品完全看不出它曾經是豆腐。
後來發現，英國的豆腐沒有辦法直接下鍋去煎﹝可能也是因為我的鍋子爛，不是不沾鍋﹞，一定要沾點什麼粉後才比較好定型。
目前家裡什麼粉沒有，玉米粉最多，所以這次我決定用玉米粉做個實驗。
鹽酥雞~~~~
應該是每位遊子的最愛吧！
其實鹽酥雞不難做，討厭的是每次弄完就會有一大鍋油剩下，很難處理！
今天既然要來做鹽酥雞，乾脆把平日想炸的東西做伙一起炸一炸，省得日後想起來又心癢癢。 ﹝但其實我用的油量只比“煎”再多一點而已，並沒有真正用到一大鍋油﹞
雖說我是個標準的肉食性動物﹝就是沒吃到肉=沒吃飽﹞，但其實我也很愛吃青菜。﹝所以其實我應該是雜食性動物囉！﹞
尤其是綠色的菜我更愛！
是說，不是綠色的菜怎麼可以稱為“青”菜？
Anyway﹝這篇廢話連連﹞，培根捲青蔥，有菜又有肉，難怪深得我心。
今天的晚餐真的是清冰箱料理。
做完今晚的晚餐後，冰箱的插頭可以直接拔掉都沒有問題，因為我那小小的冰箱裡，真的是什麼東西都不剩了。
稱今天的蝦仁燴飯是“有什麼燴什麼”真的是一點也不假。
因為我連沒用完的泡麵料理包也都加進去了。
煮食 (9)